Nấm kim châm là thực phẩm yêu thích của rất nhiều người, nó có hương vị ngon ngọt, lại có giá trị dinh dưỡng cao. Loại nấm này có nhiều kẽm và kali, rất tốt cho những người mắc bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường và đặc biệt là người già. Ngoài ra, nấm kim châm còn chứa một số chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả.

Đây là loại nấm có thể nảy mầm trên đất giống với các loại cây khác, do đó chúng ta hoàn toàn có thể dùng gỗ mục, bìa cứng, bã mía để trồng nấm ngay tại nhà… chỉ 5 ngày là tha hồ ăn “thả ga”.

Cách làm nấm kim châm với bã mía nhanh - gọn - nhẹ

Bước 1: Cải tạo đất

Trước khi trồng nấm, bạn phải cải tạo để đất tơi xốp, sau này nấm dễ hấp thụ chất dinh dưỡng hơn.

Sau đó xử lý côn trùng trên bã mía bằng cách loại bỏ đi lượng đường còn bên trong.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Để trồng nấm kim châm, bạn cần chuẩn bị hết những nguyên liệu sau:

– 10 kg bã mía tươi

– 0.6 kg vôi cục pha loãng

– 0.1 kg phân urê

– 0.1 kg phân DAP

– 100 lít nước

Bước 3: Trước khi trồng nấm

Trước khi bắt đầu trồng nấm, bạn cần phải chuẩn bị trước một số thứ sau:

– Thứ nhất, trộn bã mía, nước và vôi trong 1 ngày, tiếp đó pha loãng phân urê và DAP rồi ngâm tiếp trong 24 giờ nữa.

– Sau đó, vớt nguyên liệu đã ngâm thành đống, nhớ dùng một kệ gỗ sạch để lót phía dưới.

– Bạn dùng miếng nilon che phủ toàn bộ lại trong vòng 20 ngày.

Lưu ý: Để cách mặt đất 20cm cho không khí có thể lưu thông. Độ ẩm phải đạt từ 65 – 75% và cách 4 ngày phải đảo đống ủ một lần.

Bước 4: Tiến hành trồng nấm

– Bạn trải lớp bã mía sau đó tới lớp meo nấm và lần lượt như thế đến khi đầy khuôn, phủ rơm lên bề mặt trên cùng.

– Bây giờ hãy phủ màng lên các meo nấm vừa cấy. Khoảng 5 ngày sau, tơ sẽ giăng xung quanh bề mặt meo nấm thì hãy gỡ bỏ màng phủ, lấy bao bố hoặc nilon có đục lỗ thông hơi để phủ lên.

Bạn nhớ theo dõi thường xuyên nhiệt độ lẫn độ ẩm của nấm. Nếu thấp hơn 70% thì phải tưới thêm nước nhưng chỉ nên phun sương và chia ra thành nhiều đợt để tránh tơ nấm hư.

– Bạn chờ đến ngày thứ 12, tơ giăng sẽ hình thành và sau 15 ngày là có thể thu hoạch.

Bước 5: Thu hoạch

Trong lần đầu thu hoạch nấm, bạn hãy phủ bao bố hoặc nilon lại và kiểm tra độ ẩm để tưới nước. Bạn có thể thu hoạch lần nữa sau 3 – 4 ngày kế tiếp cho đến khi hết.

Với cách trồng nấm kim châm đơn giản này, bạn sẽ tiết kiệm chi phí và không gian, chỉ cần nguyên liệu từ bã mía là tha hồ thu hoạch nấm cho cả gia đình rồi.

(Theo Lê Lê/ thoidaiplus.giadinh.net.vn)